如果工程出现质量问题，相关责任将由施工方承担，包括返工、工程质检不合格以及不能支付工程费用。不合格的水泥会对工程造成安全隐患。废品水泥和不合格水泥是不同的概念，废品水泥虽然经过化验室试验，但不建议使用。不合格水泥则是因为没有达到工程标准，如早强性不好、富裕强度不够等。
在使用水泥时，需要注意以下几点：
1. 水泥出厂质量合格证应该有生产厂家质量部门的盖章，并且试验报告应该有明确的结论和签字盖章齐全；
2. 使用单位必须认真查看水泥的有效期，过期的水泥必须做复试；
3. 试验报告中各项实测数值必须符合规范中规定的标准数值；
4. 如果存在质量问题的水泥，必须经过有关技术负责人签字批准，并注明使用工程的名称、使用的部位；如果是连续施工的工程，相邻两次水泥试验的时间也不得超过其有效期。
除了水泥出厂合格证和试验报告，还有施工资料需要与之对应，如施工组织设计、设计变更、洽商记录、技术交底、施工日志、混凝土及砂浆配合比申请通知单、混凝土及砂浆试件试压报告、试验编号等。
总之，为了确保工程的质量和安全，不合格的水泥是不能使用的。使用水泥时需要严格遵守相关规定和标准。
